keyboard_arrow_left Tillbaka
Bild 1 av 3 keyboard_arrow_right

En burk med surströmming

Strömmingen fångas under försommaren för att sedan läggas i tunnor med saltlake i ett par dygn. Sedan läggs strömmingen i lake med lägre salthalt i mellan fem till åtta veckor för att slutligen konserveras på burk. Årets inläggning säljs från och med tredje torsdagen i augusti. Finsmakarna låter gärna burken lagras i ytterligare ett år. (Fotograf: Peter Turander)
Fotograf: Peter Turander
Byline: Peter Turander/Azote
Bildreferens: ptb1009011
Datum: 2010-09-01
Max filstorlek: 4256x2832 px (≈ 36x24 cm / 300 dpi)
Filnamn: ptb1009011